Pisang Nipah merupakan sejenis pisang yang dituai dari pokok Pisang. Pisang Nipah biasanya ditanam bagi mendapatkan buahnya. Nama sains pokok pisang Nipah ialah Musa acuminata balbisiana cultivars (BBBc). [1] Pisang ini juga dikenali disebahagian tempat di Malaysia sebagai pisang Abu. Di Sabah, pisang ini dikenali sebagai pisang Saba atau pisang menurun.[2] Juga dikenali dengan nama pisang Batu, Sepatu, Cepatu, Nipah, Menurun, Manurung, Sanggar.[3]
Buah pisang Nipah ini biasanya tidak dimakan begitu sahaja. Ia biasanya dijadikan pisang goreng.